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菊いものお漬物

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奈良「鹿の舟」竈のグローサリーで見つけた「紅きくいも」というお漬物
奈良県宇陀市の名産品だそうです

奈良の「菊いも」を梅紫蘇で漬け込んであるようで
梅干しのような味がしました
歯ごたえは、さっと茹でたじゃがいもに似ていて
食べやすかったです



「菊いも」ってどんな野菜?と

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石村由起子著「奈良・秋篠の森 なず菜のおいしい暮らし」

こちらの本で調べたところ




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「秋の野菜」のページに載っていました

「じゃがいも」のような触感と
「ごぼう」のような香りがするのだそう

お漬物では
梅紫蘇が強く、ゴボウの香りはわかりませんでしたが
じゃがいもの触感は、たしかに感じました




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新米の季節になりましたね
ご飯のおともに良く合います



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by vbjaroma | 2017-10-15 11:41 | Spice,Vinegar,Others

奈良の梅じゅーす

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奈良「鹿の舟」竈のグローサリーで見つけた
「梅じゅーす」

原料は「奈良県産の梅」と砂糖のみ
梅酒のような豊潤な香りのする、とろ~っとした濃厚なじゅーす

 
  
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炭酸で4~5倍に割って飲んでみる
しっかり梅の味わいが感じられて、美味しい~!!


1週間が始まった
今日も残暑がきついけど、
梅じゅーすでリフレッシュしながら、
日々のイエシゴトをこなそう♪
























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by vbjaroma | 2017-09-11 11:45 | Spice,Vinegar,Others

奈良くるみの木 天平の薬湯

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奈良「鹿の舟」繭にて
天平の薬湯という入浴剤を購入してきました



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石村由起子さんの「くるみの木」オリジナルの入浴剤
2袋入りで900円


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開封してみたら、中にはゴロゴロと10種の生薬
桂皮、陳皮、川芎、黄柏、甘草
生姜、蒼朮、当帰、紅花、芍薬


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お湯の色は、少し茶系の若草色でした
漢方のような香りが強く、まさに薬湯といった感じ

もう一袋は真冬の凄く寒い時のために、とっておこう・・・








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by vbjaroma | 2017-09-05 09:35 | Aroma & Herb

ダージリンセカンドフラッシュ キャッスルトン農園 ~2種のジャムを添えて


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ダージリン セカンドフラッシュ
キャッスルトン農園 チャイナスペシャル DJ-85
2014年6月摘み グレード:FTGFOP1


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キャッスルトン農園といえば、日本でも特に人気にある茶園
オーガニック製法はされてないようですが、
セカンドフラッシュのマスカテルフレーバーは大変有名です。



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約150年前に中国から伝わってきた貴重なピュアチャイナだそう
開封しただけでも、十分に茶葉のふくよかな香りを堪能できます



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今回は、薔薇のジャムを使ってロシアンティーを淹れました
ピエトロ・ロマネンコというイタリアジェノバのある老舗の砂糖菓子専門店のものです
ジェノバ近郊の修道院で栽培された無農薬の薔薇が使って作られています



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画像では分かりにくいでしょうが、花びらが細かくされて入っています
口に入れたときには、しっかり感じることが出来ますが
細かいお蔭で、簡単に飲み込むことができ、ロシアンティーにはピッタリです
優しいけれども、しっかりとした香りを感じることもできました



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ティーフーズは、もう1種のジャムを使って
クラッカー&ゴルゴンゾーラピカンテにグレープフルーツのジャムをのせたものを


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このグレープフルーツのジャム!
優しい味わいで本当に美味しかった♡
果皮が粗みじん切りにされているので、乗せやすく食べやすい!


奈良の旬果というジャム専門店のものですが
鹿の舟・竈のグローサリー売り場で目にして購入しました
さすがに、石村由起子さんセレクトだけあって、美味しい~!!
ヨーグルトに混ぜても、美味しかったです。





















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by vbjaroma | 2017-09-04 16:35 | Tea

アロマ、紅茶、ハーブ、ハンドメイド、リネンとともに心地よく過ごす日々  メッセージはvbjaroma@excite.co.jpまで


by kiko
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