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「ハイグローブ グリーンダージリンティー」を抹茶のパンナコッタとともに


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今日のお茶時間は「ハイグローブ」
英国のチャールズ皇太子が手掛けたオーガニックティーのブランド
その中の「グリーンダージリンティー」をいただきました。



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商品記載のところが「緑茶」となっていたので
どう淹れるのが良いか、とても迷い
ハイグローブの方に電話で問い合わせ
美味しい淹れ方を教わりましたよ。


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一言でいえば「紅茶と同じで良いですよー!」とのこと。
湯量はティーパック1つにつき、140CCほど
ティーパックなので2分でOK
湯の温度ですが、沸きたての熱湯で大丈夫だそうです。




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水色は黄色
気持ち若草色も入っているように思えました

渋味がしっかりと感じられる味わい
日本茶よりも透明感を感じました。



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ティーフーズは自家製「抹茶のパンナコッタ・あんこ添え」
この「あんこ」、砂糖を使わずに作ったんですよ~♪
小豆、水、塩、に「デーツ」というドライフルーツで甘みをつけました♡

抹茶のパンナコッタは、抹茶・砂糖・牛乳・生クリーム・ゼラチン
パンナコッタにはお砂糖使っちゃいましたけどね(笑)












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by vbjaroma | 2017-09-27 16:39 | Tea

ハイグローブ オーガニック プリンスオブウェールズブレンド


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HIGROVE
ハイグローブ

イギリスのチャールズ皇太子プロデュースによる紅茶ブランド



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PRINCE OF WALES BLEND
プリンス オブ ウェールズ ブレンド

インドとスリランカの茶葉がブレンドされています


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こちらはティーパック。丸い形が愛らしい




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ストレートで淹れてみたところ
水色はかなり濃い赤茶でした 
日本の水の軟水でなく、イギリスの硬度の高い水で淹れたら、もっと濃くなるんだろうなぁ
英国の方がストレートティーを「ブラックティー」と呼ぶのが解る気がします



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イングリッシュミルクティーにしてみたところ
美しいクリームブラウンになりました

試飲してみると、「すっきり」とした印象なのに
紅茶の風味が余韻となって続いていく


慌ただしい日常に、何かをしながらいただく紅茶ではないです

「今日は紅茶を愉しみたい」という想いとともに
ゆっくりと紅茶に向き合う、味わう
バッハやショパンなどのクラシカルな音楽もラウンジミュージック的に流しながら
何も考えず、ただその時を愉しむといった感じの紅茶

私には、そんな、ちょっと敷居の高い紅茶に思えました



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紅茶ととともにいただいたのが
ライアンスメドレーのスコーン


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ハイグローブのオーガニックストロベリージャムを乗せ


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英国ロッダ社のクロテッドクリーム


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表面の黄色っぽさが、乳脂肪分の高さを現しているのだそう
初めていただいたのですが、かなり美味しい!!

本当はよくよくかき混ぜて、柔らかくしていただくそうなのですが、
そのまま、のせちゃいました(泣)



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イングリッシュミルクティーがすすみます^^
あぁ、紅茶って深くて美味しい

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by vbjaroma | 2017-04-11 20:17 | Tea

アロマ、紅茶、ハーブ、ハンドメイド、リネンとともに心地よく過ごす日々 


by kiko
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