「ハイグローブ グリーンダージリンティー」を抹茶のパンナコッタとともに


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今日のお茶時間は「ハイグローブ」
英国のチャールズ皇太子が手掛けたオーガニックティーのブランド
その中の「グリーンダージリンティー」をいただきました。



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商品記載のところが「緑茶」となっていたので
どう淹れるのが良いか、とても迷い
ハイグローブの方に電話で問い合わせ
美味しい淹れ方を教わりましたよ。


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一言でいえば「紅茶と同じで良いですよー!」とのこと。
湯量はティーパック1つにつき、140CCほど
ティーパックなので2分でOK
湯の温度ですが、沸きたての熱湯で大丈夫だそうです。




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水色は黄色
気持ち若草色も入っているように思えました

渋味がしっかりと感じられる味わい
日本茶よりも透明感を感じました。



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ティーフーズは自家製「抹茶のパンナコッタ・あんこ添え」
この「あんこ」、砂糖を使わずに作ったんですよ~♪
小豆、水、塩、に「デーツ」というドライフルーツで甘みをつけました♡

抹茶のパンナコッタは、抹茶・砂糖・牛乳・生クリーム・ゼラチン
パンナコッタにはお砂糖使っちゃいましたけどね(笑)












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by vbjaroma | 2017-09-27 16:39 | Tea

アロマ、紅茶、ハーブ、ハンドメイド、リネンとともに心地よく過ごす日々 


by kiko
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