チェダーチーズのビスケット

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チェダーチーズのビスケット

紅茶コーディネーターの実習レシピから
粉類、バター、チェダーチーズ、卵黄
シンプルな材料で作るビスケット

「砂糖」入っていないのですよ。
チーズたっぷりのしょっぱい系





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前夜に仕込んで寝かせておいた生地を
型抜きしていく息子
大半は私がやっておいて、最後の少しを彼にお任せ〜


お花の形に飽きてきたら
おだんご風にまるめたり
「ん?これは何?」
なーんて不思議な作品も。。。



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型抜きが終わったら、フォークでぷすぷす
卵黄を塗って、オーブンで焼きます



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焼きたてのビスケット
粉とチーズの量が約半々
バターもたくさん入っていて
私の中の「ビスケット」のイメージとはちょっと違う

「パイ」のような
ふわっ、サクサク〜
そして、チーズのコクが「うまっ♪」



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文句無しに「イングリッシュミルクティー」が合う。
最近、購入したラプサンスーチョン
かなり個性の強い味わいなのだが、
ミルクと合わせると、幾分まろやかになる。
実は最近、この個性的な味にはまってきた。


チェダーチーズの味わいと、ラプサンスーチョンのスモーキーさ
濃厚なバターをノンホモ牛乳で淹れたミルクティーがサラッと流す
そして、また、ビスケットに手が伸びる



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帰宅した娘も
「おいしーい!」と感動気味
弟がこんなに頑張ったなんて!!

昼寝している弟の頬をツンツンしながら
「おいしかったよー」

眠くてたまらない息子は
「ヤメテよ〜」
と、眠りながら娘の手を払う

起こさないでおくれよ〜
心の中で祈る私


甘くないオヤツもいいよね♪






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by vbjaroma | 2015-06-05 16:57 | Sweets

アロマ、紅茶、ハーブ、ハンドメイド、リネンとともに心地よく過ごす日々 


by kiko
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