娘のスコーンとビクトリアサンドイッチ

3月初めから家族の体調不良でお休みしていたブログ。
その間に、娘と一緒に作ったスイーツをご紹介

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娘の焼いたスコーン
ママの手作り苺ジャム
クロテッドクリームが近所のスーパーに無かったので
サワークリームを生クリームと牛乳で伸ばしたもので作った代用クリーム

今回、藤野真紀子さんのレシピで初めて作ったのですが
娘には難しかったようで、ふくらみがちょっと足りなかった。。。
手で真ん中をぱこっと割るのはできなくて、ナイフ入れて半分に。。。
たっぷりのジャム&クリームをのせて。。。
もう、この美味しさは最強です

私は、イングリッシュミルクティー
娘は、牛乳をたっぷり使ったインディアンミルクティーが好み
息子も大好きなスコーン
でも、彼は、ジャム&クリーム無しのそのまんまスコーンでないと食べません。

余ったら冷凍しようと思っていたのですが、即日完売でした。




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焼きたてのビクトリアサンドイッチ
こちらも娘が焼きました
バターがた〜っぷり。
マドレーズのケーキ版といった感じでしょうか。。。


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真ん中を半分にカットして「ラズベリージャム」をたっぷり塗って
上から粉砂糖をかけました。
今回、パウンド型で作ったのですが、半分にカットするのはとっても難しかったみたい。。。
でも、とっても美味でしたよ〜

小学校の宿題の日記にも
「私の好きなスイーツはマカロン、ババロア、ビクトリアサンドイッチ」
と書いていた娘。



先日のブログで娘がストレスを感じている様を書きましたが、
翌日も今朝も元気に登校できました。
寝る前にヒーリングすると安心するみたいで、
当分は、娘の求めるままに、ヒーリングを続けてみようと。。。



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一緒にスイーツを作り
一緒にお茶時間を愉しむ幸せな時間。。。


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by vbjaroma | 2015-04-13 09:01 | Sweets

アロマ、紅茶、ハーブ、ハンドメイド、リネンとともに心地よく過ごす日々 


by kiko
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