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スパイスティーのシフォンケーキ

今日のオヤツのためにシフォンケーキ作り。
寒いせいか、スパイスの香りに惹かれてしまう。

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卵黄に砂糖を加え、ディンブラ茶とグレープシードオイル。
卵白はちょっとほぐしてから塩一つまみ。砂糖を三回に分けて加えながらメレンゲに。。。
粉類に、オールスパイス、カルダモン、シナモン、グローブ。

材料を合わせて170度で40分

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焼きたてのシフォンケーキ

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生クリームにシナモンをトッピング。
ミントが無いけどグリーンが欲しくてチャービルで代用。

紅茶は、リーフルのダージリンオータムナル。
11月に摘んだばかりの旬な紅茶とともに。。。
幸せな時間



by vbjaroma | 2015-01-13 22:42 | スイーツ