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ヌワラエリア コートロッジ茶園

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ヌワラエリア コートロッジ茶園
グレード PEKOE1


スリランカの高地にあるヌワラエリア
ここは、イギリスの人々によってリゾート地として開発された地
現在もヨーロッパの方々から愛されてている地なのだそう



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茶葉はまるで「葡萄」を思わせるような甘い香り
干し草の甘さも感じます



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水色は綺麗なルビー色
ダージリンセカンドフラッシュが「華やか」という印象ならば
こちらは「洗練された高貴」な印象
優美な味と香りが感じられます




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今日は「ラベンダー・シフォンケーキ」を焼きました
ヌワラエリアの上品さ優美さと調和して
お互いを高め合うような
そんなイメージで合わせてみました



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ケーキを焼くために淹れた「ラベンダーティー」
かなり余ったので、ローズジャムとともに
「ラベンダー&ローズ」のスパークリングティー
小さな幸せを添えて・・・




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by vbjaroma | 2016-05-31 23:28 | 紅茶